隨著社會(huì)的發(fā)展,經(jīng)濟(jì)水準(zhǔn)的提高,現(xiàn)在越來(lái)越多的人都崇尚食補(bǔ)養(yǎng)生,越來(lái)越多的人開(kāi)始愛(ài)上五谷雜糧。粗糧中微量元素和維生素特別豐富,多吃粗糧有利于人體健康。白高粱米自古就有“五谷之精,百谷之長(zhǎng)”的美譽(yù)。中醫(yī)認(rèn)為,白高粱米性味平微寒,具有涼血、解毒之功,因此特別適合夏季食用。此外,它還能補(bǔ)中益氣、健脾和胃、除煩止渴。白高粱米是東北城鄉(xiāng)人民的主要食糧之一,其營(yíng)養(yǎng)豐富,含粗蛋白9%,粗脂肪3.3%,碳水化合物85%,粗纖維1%,以及鈣、磷、鐵、等微量元素和B族維生素,蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較低,屬于半完全蛋白質(zhì)。對(duì)于需要控糖、降糖的人來(lái)說(shuō),是難得的健康粗糧。白高粱米能夠做米飯,也可磨粉及其制作多種面食。普通高粱籽粒附有的丹寧,絕大部分存在于種皮及其果皮中。丹寧有澀味,阻礙人體對(duì)食物的消化汲取,容易導(dǎo)致便秘。但白高粱米不同,為了清除丹寧對(duì)人體的不良影響,碾制有機(jī)高粱米時(shí),已經(jīng)將皮層去凈。食用時(shí)可通過(guò)水浸泡及煮沸,以改善口味及其減輕對(duì)人體的影響,如將白高粱米與其他糧食混合食用,則可提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。食用以白高粱米為好,含丹寧少,角質(zhì)多,食用品質(zhì)好,磨粉及做淀粉,粉質(zhì)較好,鈣、磷、鐵等微量元素和B族維生素,蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較低,屬于半完全蛋白質(zhì)。對(duì)于需要控糖、降糖的人----糖尿病人來(lái)說(shuō),是難得的健康粗糧----像我就是。那么,在購(gòu)買白高粱米時(shí)該如何辨別呢:
一看:高粱米是不是呈乳白色,有光澤,顆粒飽滿、完整,均勻一致,用牙咬籽粒,觀察斷面質(zhì)地緊密,無(wú)雜質(zhì)、蟲(chóng)害和霉變。次質(zhì)和劣質(zhì)高粱米色澤暗淡,顆粒皺縮不飽滿,質(zhì)地疏松,有蟲(chóng)蝕粒、生芽粒、破損粒,有雜質(zhì);
二聞:取少量高粱米于手掌中,用嘴哈熱氣,然后立即嗅其氣味,優(yōu)質(zhì)白高粱米具有高粱固有的氣味,無(wú)任何其他不良?xì)馕?。次質(zhì)和劣質(zhì)高粱米微有異味,或有霉味、酒味、腐敗變質(zhì)及其他異味;
三嘗:取少許樣品,用嘴咀嚼,品嘗其滋味。白高粱米具有高粱特有的滋味,味微甜。次質(zhì)和劣質(zhì)高粱米乏而無(wú)味或有苦味、澀味、辛辣味、酸味及其他不良滋味。
另外,白高粱的苗 白高粱的葉子,白高粱的桿子也都是牛羊好飼料, 我們常年供應(yīng)白高粱種子、甜高粱種子、野高粱種子、野豌豆種子、玉豌豆種子、白豌豆種子、綠豌豆種子、小豌豆種子、蠶豆、蕎麥、苕子、大麥、燕麥種子、蘇丹草種子、紅高粱種子、玉米草種子,皇竹草種子,甜象草種子、狼尾草種子、紫花苜蓿種子、黑麥草種子、魯梅克斯種子、菊苣種子、美國(guó)籽粒莧種子等牧草種子草坪種子........
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辣木也叫鼓槌樹(shù),原產(chǎn)印度北部,除根部外皮不可食用,其他部位含有豐富的蛋白質(zhì)及維生素、氨基酸、鈣、蛋白質(zhì)、鉀、鐵、維生素C、維生素A,被西方科學(xué)家譽(yù)為奇跡之樹(shù)??晒┦秤貌课?,如嫩葉─味道有點(diǎn)像菠菜。豆夾外形類似菜豆味 道像蘆筍,滾水燙熟加佐料涼拌或煮湯皆宜。辣木花─蒸熟后涼拌即可食用,加適量的糖用來(lái)治療感冒,辣木花汁也可以減輕喉嚨發(fā)炎,辣木是多年生速生樹(shù),高可達(dá)7~12米,樹(shù)干直徑可達(dá)20~40厘米。樹(shù)干直立,當(dāng)達(dá)到1.5~2米時(shí)才開(kāi)始萌生主枝。主枝的延伸無(wú)一定的規(guī)律,其樹(shù)冠極像一把傘。辣木生長(zhǎng)很快,如果幼苗期不剪枝的話,一年就可以長(zhǎng)到4米高,萬(wàn)一剪枝過(guò)度,也可以再生出來(lái),幾乎可以全年連續(xù)生產(chǎn)。 辣木在亞洲和非洲熱帶和亞熱帶地區(qū)廣泛種植,對(duì)土壤條件和降雨量有很強(qiáng)的適應(yīng)性。辣木喜光照,耐長(zhǎng)期干旱。辣木的主根很長(zhǎng),使它可以抵抗長(zhǎng)期干旱。它的適宜生長(zhǎng)溫度是25-35℃,在有遮蔭的情況下能忍受48℃的高溫,它也能耐受輕微的霜凍。嚴(yán)寒可能使辣木的地上部分死亡,但是嚴(yán)寒過(guò)后,新芽會(huì)重新萌發(fā)長(zhǎng)成植株。
辣木葉子中含有43.5%的粗蛋白,根據(jù)計(jì)算只要三湯匙(約25克)的辣木葉干粉,就含有幼兒每日所需的270%維生素A,42%的蛋白質(zhì),125%的鈣,70%的鐵及22%的維生素C。另外 辣木的活性凝結(jié)成分能除去99%的細(xì)菌(2公斤夾帶泥沙的黃河水中只加入1粒種子),處理后的飲用水沒(méi)有副作用,是有希望的天然凝聚劑。
辣木籽的功效 根據(jù)國(guó)內(nèi)外臨床報(bào)告,經(jīng)常食用辣木籽可增強(qiáng)免疫力、排毒、塑身、抗老化、抗*、并對(duì)多種慢性及重大疾病都有極大的改善功效。 辣木籽是純天然綠色食品,含有人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),它可取代復(fù)合維生素、鈣片、魚(yú)肝油等。特別對(duì)高血壓、高血脂、糖尿病、痛風(fēng)等有很好的效果。 辣木籽可協(xié)助改善、預(yù)防疾病,改善睡眠、增強(qiáng)記憶力、延緩衰老,還可用來(lái)治療肝臟、脾臟、經(jīng)絡(luò)等特殊部位的疾病。它還具有治療口臭和醒酒等作用。 一.排毒促進(jìn)代謝 臺(tái)灣天然辣木籽對(duì)排毒及加速新陳代謝有特殊的功效,于平常喝水泡茶喝花茶之中,先喝一口后,吃一至三粒(剝殼食內(nèi)籽)食用后再喝多量的水,你會(huì)對(duì)剛喝過(guò)的水或茶有另一種自然的甘甜味,一般來(lái)講,肝功能代謝不正常的人,次吃辣木籽,口感會(huì)偏苦,食用一段時(shí)間后喝500CC溫開(kāi)水,一至兩個(gè)月后,有強(qiáng)肝改善睡眠增強(qiáng)免疫力 記憶力 加速代謝 排毒減肥等功效。 二.皮膚系?? 皮膚過(guò)敏 香港腳 濕疹富貴手皮膚莫名癢(早上/中午空腹2-3粒,依輕重情況增減)??珊瑲ひ黄鸪?。 三.消化系列 解酒(喝酒前15分鐘吃2-3粒,較不易醉,酒量增加2-3倍,酒醉也比較不會(huì)宿醉)。消除口臭(吃完大蒜臭豆腐或口臭,吃1-2粒后喝水即可除異味)。可含殼一起吃。 四.泌尿系統(tǒng) 糖尿病 痔瘡 便秘清宿便(早上中午空腹2粒后喝水,服用期間記得要忌口,少吃甜食)。剝殼食內(nèi)籽。 辣木所含鈣質(zhì)是牛奶的四倍! 辣木所含蛋白質(zhì)是牛奶的二倍! 辣木所含鉀是香蕉的三倍! 辣木所含鐵是菠菜的三倍?? 辣木所含維生素C是柑橘的七倍! 辣木所含維生素A是(B胡蘿卜)的四倍! 辣木是對(duì)抗?fàn)I養(yǎng)不良的健康食品,被西方科學(xué)家稱為奇跡之繹! 辣木對(duì)控制血糖、降血壓、降血脂很有效,也是三高患者的一大福音! 辣木對(duì)口干、無(wú)吐液、咽喉疼有特效,取到生津作用! 辣木的減肥效果也很奇特,辣木中含有一種白氨酸,白氨酸對(duì)減肥效果比較好,國(guó)外已開(kāi)發(fā)了辣木減肥茶、辣木減肥膠囊! 辣木也有降火、排毒功效,辣木對(duì)長(zhǎng)期縮便,便秘患者有極其幫助作用,連服10日可見(jiàn)奇效!
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