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花單生于花梗頂端、高托水面之上,花直徑10-20厘米,美麗,芳香;有單瓣、復(fù)瓣、重瓣及重臺等花型;花色有白、粉、深紅、淡紫色、黃色或間色等變化;荷葉矩圓狀橢圓形至倒卵形,長5-10厘米,寬3-5厘米,由外向內(nèi)漸小,有時變成雄蕊,先端圓鈍或微尖,雄蕊多數(shù);雌蕊離生,埋藏于倒圓錐狀海綿質(zhì)花托內(nèi),花托表面具多數(shù)散生蜂窩狀孔洞,受精后逐漸膨大稱為蓮蓬,每一孔洞內(nèi)生一小堅果(蓮子);花藥條形,花絲細長,著生在花托之下;花柱極短,柱頭頂生;花托(蓮房)直徑5-10厘米。
堅果橢圓形或卵形,長1.8-2.5厘米,果皮革質(zhì),堅硬,熟時黑褐色;種子(蓮子)卵形或橢圓形,長1.2-1.7厘米,種皮紅色或白色?;ㄆ?-9月,每日晨開暮閉。果期8-10月。荷花栽培品種很多,依用途不同可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大系統(tǒng)。