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花椒苗喜光，適宜溫暖濕潤(rùn)及土層深厚肥沃壤土、沙壤地，萌蘗性強(qiáng)，耐寒，耐旱，抗病能力強(qiáng)，隱芽壽命長(zhǎng)，故耐強(qiáng)修剪。不耐澇，短期積水可致死亡。
科學(xué)栽植：在春、夏、冬三季栽植幼苗比較好，春季在花椒芽苞開(kāi)始萌動(dòng)時(shí)進(jìn)行；夏季在梅雨季節(jié)進(jìn)行；冬季在立冬前后。
形態(tài)特征
大紅袍花椒樹(shù)苗：落葉灌木或小喬木，高3-7m，莖干通常有增大皮刺；枝灰色或褐灰色，有細(xì)小的皮孔及略斜向上生的皮刺；當(dāng)年生小枝被短柔毛。奇數(shù)羽狀復(fù)葉，葉軸邊緣有狹翅；小葉5-11個(gè)，紙質(zhì)，卵形或卵狀長(zhǎng)圓形，無(wú)柄或近無(wú)柄，長(zhǎng)1.5-7cm，寬1-3cm，先端尖或微凹，基部近圓形，邊緣有細(xì)鋸齒，表面中脈基部?jī)蓚?cè)常被一簇褐色長(zhǎng)柔毛，無(wú)針刺。聚傘圓錐花序頂生，花色大多為白色或者淡黃色，花被片4-8個(gè)；雄花雄蕊5-7個(gè)，雌花心皮3-4個(gè)，稀6-7個(gè)，子房無(wú)柄。果球形，通常2-3個(gè)，果球顏色大多為青色，紅色，紫紅色或者紫黑色，密生疣狀凸起的油點(diǎn)。花期3-5月，果期7-9月。
生態(tài)習(xí)性
喜光，適宜溫暖濕潤(rùn)及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘗性強(qiáng)，耐寒，耐旱，抗病能力強(qiáng)，隱芽壽命長(zhǎng)，故耐強(qiáng)修剪。不耐澇，短期積水可致死亡。
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青花椒屬灌木，高1-2米。莖枝有短刺，刺基部?jī)蓚?cè)壓扁狀，嫩枝暗紫?紅色。樹(shù)皮暗灰色，多皮刺，無(wú)毛。葉有小葉7-19片，小葉紙質(zhì)，幾無(wú)柄，位于葉軸基部的常互生；葉柄長(zhǎng)1-3毫米，葉寬卵狀披針形或闊卵狀菱形，長(zhǎng)5-10毫米，寬4-6毫米，頂部短至漸尖，基部圓或?qū)捫ㄐ?，兩?cè)對(duì)稱，有時(shí)一側(cè)偏斜，油點(diǎn)多或不明顯；葉面有在放大鏡下可見(jiàn)的細(xì)短毛或毛狀凸體，葉緣有細(xì)裂齒或近于全緣，齒縫有腺點(diǎn)下面蒼青色，疏生腺點(diǎn)；葉軸具狹翅，具稀疏而略向上的小皮刺。
傘房狀圓錐花序，頂生，長(zhǎng)3-8厘米；花小而多，青色，單性，萼片及花瓣均5片；花瓣淡黃白色，長(zhǎng)約2毫米。雌花有心皮3-5個(gè)。
分果瓣紅褐色，干后變暗蒼綠或褐黑色，徑4-5毫米，頂端幾無(wú)芒尖，油點(diǎn)??；種子徑3-4毫米。內(nèi)果皮淡黃色，常由基部與外種皮分離并向內(nèi)反卷，香氣濃，味麻而持久?；ㄆ?-9月，果期9-12月。
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九葉青花椒生長(zhǎng)于獨(dú)特的小區(qū)氣候和土壤條件，獨(dú)具特色，在花椒品系中是具競(jìng)爭(zhēng)力的早熟品種，以果實(shí)清香、麻味純正而著稱，皮厚，色青，是無(wú)公害的綠色產(chǎn)品。九葉青花椒含有人體所需的維生素C、銅、鐵、鋅、錳、硒等多種微量元素，花椒和花椒籽的含油量分別是10.73%和27.6%，出油率分別是10.47%和24.7%。健脾強(qiáng)胃，驅(qū)風(fēng)除濕。中醫(yī)可入藥，對(duì)慢性胃炎有顯著療效。其易貯藏、便運(yùn)輸，深受人們的喜愛(ài)。
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九葉青花椒為落葉灌木或小喬木(青椒為半常綠至常綠灌木或小喬木)高3-7米，果實(shí)、果枝、葉子、種子均有香味。樹(shù)皮黑棕色或綠色，上有許多瘤狀突起。奇數(shù)羽狀復(fù)葉，互生，小葉7—11枚，卵狀長(zhǎng)橢園形，葉緣具細(xì)鋸齒，齒縫有透明的油點(diǎn)，葉柄兩側(cè)具皮刺。聚傘狀園錐花序頂生，單性或雜性同株。蓇葖果，果皮有疣狀突起，熟時(shí)紅色至紫紅色(青椒為綠色)。種子1—2粒，園形或半園形，黑色有光澤。
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