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磨盤山楂抗寒力強，在沈陽、撫順地區(qū)沒有凍害發(fā)生(凍害級別為0級)。 磨盤山楂樹勢強健，結(jié)果早，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，抗寒力強，果個大、品質(zhì)較好、耐貯藏，是遼寧省山楂的一個地方優(yōu)良品種。
磨盤山楂樹冠高大，樹勢強健，樹姿半開張，干性較強。一年生枝條深褐色，二年生灰褐色，無針刺。葉片廣卵形，葉背無絨毛，葉深裂。
果實扁圓形;果個大，百果重922克，單果重14.2克;果皮深紅色，果點較多、黃褐色;果肉粉紅、較硬，味酸;含總糖8.96%，總酸3.01%，Vc59.84mg/100g;果實耐貯藏。
在撫順地區(qū)，4月2-14日萌動，4月16-29日萌芽，4月30-5月9日展葉;5月16-26日始花，盛花初期5月7-27 日,盛花末期5月21-6月2;果實成熟期10月15日;10月18日開始落葉。營養(yǎng)生長期177-194天，果實發(fā)育期135-140天。
萌芽力弱，成枝力較弱;結(jié)果早，座果率高，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn);自花結(jié)實率高(40%左右)。
磨盤山楂果實生育期較長，在無霜期短的地區(qū)(或年份)成熟度不夠，果肉色綠，影響品質(zhì)。在生產(chǎn)上應(yīng)采取促進早開花、加速果實成熟的有效技術(shù)措施。
