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山楂是喜光性樹種，但對光照條件差的環(huán)境也有一定的適應性。在滿足光照要求時，豐產(chǎn)且質(zhì)量提高。所以，結果樹的樹冠外***著生的果枝多，結果多，果實也大。光照充足時，果實色澤艷麗，營養(yǎng)成分含量高，***的積累也多。、 水分：山楂樹耐旱也較耐澇。據(jù)省石泉農(nóng)業(yè)專科學校測定：土壤含水量的安全度為 ，萎蔫度致死度為。在年隆水量毫米以上，土壤含水量維持在以上的地區(qū)都能正常生長，在降雨量少但有水澆條件時，也有實現(xiàn)豐產(chǎn)栽培。山楂雖然較抗?jié)?，但不宜栽植在地下水位高或低溫的土壤中，防止造成根系生長不良，樹體發(fā)育受阻。
大金星山楂苗：果實性狀果實扁球形，紫紅色，具蠟光。果點圓，銹***，大而密。果頂平，顯具五棱。萼片宿存，反卷。梗洼廣、中深。果肉綠黃或粉紅色，散生紅色小點，肉質(zhì)較硬而致密，酸味強。10月中、下旬成熟。耐貯藏。果個大，每公斤72~82個?？偺?1.35%，總酸3.91%，果膠2.7%，果肉率89.5%，出片率35.6%。宜于加工制作糕、脯、酒、汁等，色、香、味具佳。為優(yōu)良加工品種。
大五棱山楂苗：該品種果個巨大，平均單果重達24.3克，大果為31.6克，果實長圓形，萼部較膨大，萼洼周圍有明顯的五棱突起，宛如紅星蘋果。果皮***鮮紅，有光澤，果點小而稀，果肉黃白色，肉質(zhì)細嫩，味甜微酸，不面不苦不澀，鮮美可口。10月中下旬成熟，常溫條件下可自然存放到翌年5月底，仍不軟不面，甜味增加，酸味減少，此時風味更佳。
歪把紅山楂苗：果實倒卵形，單果重15克左右，肩部較瘦，頂端較肥大，果?；恳粋戎^肥大的紅色肉瘤是其典型特征，果皮鮮紅色，有光澤，蠟質(zhì)較厚，果稀且較大，萼片開張反卷，果面有殘存苞片，萼筒陡深，果肉乳白色，肉質(zhì)細密軟綿，味酸爽口，總糖7.52%，總酸2.18%，可溶性固形物14.5%，每100克含鈣24.6mg，磷1.3mg，鐵2mg，***C60.8mg。果實10月上中旬成熟，耐貯性好。樹冠緊湊，萌芽率和成枝力均極強，花序平均座果率8.9個，適應性強，是加工兼鮮食的優(yōu)良品種。
