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梨樹是薔薇科梨屬多年生落葉果樹，喬木，在**都有廣泛的分布。**梨栽培面積和產(chǎn)量僅次于蘋果。安徽、河北兩省是**梨的集中產(chǎn)區(qū)，栽培面積約占一半左右，產(chǎn)量占80%，其中安徽省碭山縣年產(chǎn)量約國的1/3。
梨樹是薔薇科梨屬多年生落葉果樹，喬木。河北、山東、遼寧三省是**梨的集中產(chǎn)區(qū)，栽培面積約占一半左右，產(chǎn)量占60%。
冬芽具有覆瓦狀鱗片，一般為11-18個，花芽較肥圓，呈棕紅色或紅褐色，稍有亮光，一般為混合芽；葉芽小而尖，褐色。單葉，互生，葉緣有鋸齒，托葉早落，嫩葉綠色或紅色，展葉后轉(zhuǎn)為綠色；葉形多數(shù)為卵或長卵圓形，葉柄長短不一。
花為傘房花序，兩性花，花瓣近圓形或?qū)挋E圓形，栽培種花柱3-5，子房下位，3-5室，每室有2胚珠。
果實(shí)有圓、扁圓、橢圓、瓢形等；果皮分黃色或褐色兩大類，黃色品種上有些陽面呈紅色；秋子梨及西洋梨果梗較粗短，白梨沙梨、新疆梨類果梗一般較長。
種植要求：
果樹的施肥時期
1.秋施底肥：此期為果樹的第三次生長高峰，一般在10-11月進(jìn)行，養(yǎng)分要求，能夠均勻、長效供給營養(yǎng)。
2.催芽肥，花前肥：萌芽前2－4周，此期為果樹的次生長高峰，樹體主要消耗貯藏營養(yǎng)，以速效氮肥為主，可提高坐果率和枝梢整齊度。
3.保果肥，花芽分化肥：新梢停止生長時使用，通常以6月上旬為佳，氮、磷、鉀、微同補(bǔ)。
4.膨果肥：果實(shí)迅速膨大，新梢生長停止時使用，此期是果樹的第二次生長高峰，一般于7月進(jìn)行；目的是充實(shí)新梢、促進(jìn)果實(shí)膨大、提高果實(shí)品質(zhì)、促進(jìn)花芽的繼續(xù)分化，以磷鉀微肥為主。
5.采后肥，還陽肥：果實(shí)采收后使用，以氮肥為主，并配以磷鉀肥。
