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詳情說明
雞肉花Hibiscus syriacus L. 原稱木槿花,又是稱佛疊花、雞腿蕾、白牡丹等,為錦葵科木槿屬多年生灌木或小喬木。雞肉花原產(chǎn)于我國中部和印度,在我國各地均有栽培,以華南地區(qū)較為常見。傳統(tǒng)多作為園林植物種植,為夏秋季重要的觀花灌木。雞肉花以剛開放的花朵或嫩葉供食用,花朵大,花期長,花色豐富多彩,有單瓣、重瓣及半重瓣,是為數(shù)不多的食花蔬菜之一。
雞肉花花微香,味甘,滑如葵,潤燥,除濕熱。新鮮花朵可上湯、作湯,富有營養(yǎng),并具有清熱、涼血功效,對腸風(fēng)血痢、便血、風(fēng)痰壅逆、反胃吐食等疾病有較好的治療作用。雞肉花全株都可供藥用,根莖的乙醇提取液對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌及常見致病性皮膚真菌均有抑制作用,嫩葉則用于痢后熱渴、導(dǎo)積滯等。
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